气象条件与人体健康有密切关系，《黄帝内经》上说：干燥的天气容易伤肾脏；偏热偏寒的天气容易伤心脏；多风和大风天气容易伤肝脏；寒湿或湿热天气则易伤脾胃。所以，气象条件不同，饮食也应顾及。

　　湿润偏热（空气湿度高于60％，气温在20—30℃）。秋雨绵绵或春季好发这种天气。在这种天气下，人体的新陈代谢较为活跃，很适宜食用葱、麦、枣、花生等食品。同时还要适当补充维生素B族，多吃一些新鲜蔬菜，如笋、菠菜、芹菜、荠菜等。

　　干燥偏寒（空气湿度低于40％，气温在5℃—20℃之间）：我国北方的秋季和南方的冬季，大都具有这样的天气特征。在干燥偏寒气候下，“燥邪”易伤津，引起咽干、鼻燥、声嘶、肤涩等症，宜少食辣椒、大葱、番茄、豆腐、菱角、银耳、鸭肉等，而应多饮些开水、蜂蜜水、淡茶、茶汤、豆浆等，并适量多吃些水果，以润肺生津，养阴清燥。

　　适宜天气（空气湿度50％左右，气温20℃左右）：应以性味偏中性的食品为主，兼顾个人的饮食爱好。

　　干燥寒冷（空气湿度低于40℃，气温低于5℃）：宜多吃一些热量较高的食品，如蛋类、禽类、肉类，而烹调多采用烧、焖、炖等方法。当然，在干燥寒冷天气下，也必须注意饮食平衡，尤其要注意多食蔬菜，同时还应该适当吃些“热性水果”，如橘、荔枝、山楂等。

责任编辑:木碗
作    者:韩振奎/文