百胜餐饮集团旗下的必胜客10月30日在城隍庙开出其在上海的第50家分店。至此，上海已占据必胜客华东市场100家分店的半壁江山，成为中国拥有必胜客餐厅最多的城市。而抢滩城隍庙，则预示了必胜客下一步拓店的战略方向。据必胜客有关人士透露，特色旅游商圈很可能成为该品牌在全国范围内选址的重点之一。

 

    上海门店占华东半壁江山

 

    百胜餐饮的拓店速度在同行中始终处于绝对领先的地位。继肯德基在沪开出200家门店后，同样隶属于百胜的必胜客昨日也将其在上海的分店增至50家。相关数据显示，1990年进入中国的必胜客迄今在全国70个城市开设有300家欢乐餐厅，其中华东市场的分量最重，餐厅数达到100家。此番上海第50家门店的开业，则又使上海占据了其华东市场的半壁江山。

 

    事实上，上海在必胜客华东乃至全国布局中的突出地位早已彰显。按照必胜客在中国的定位，其目标消费群体更多地指向收入较高、较认同西式文化的所谓中产阶层。这一人群在上海的迅速增长，为必胜客在沪发展提供了足够的市场空间。而据必胜客新近发布的“必胜客指数”显示，作为长三角经济圈的绝对龙头，上海赫然排在首位，其综合指数相当于杭州、宁波、苏州、南京、温州5个城市指数的总和。其中，上海的必胜客竞争力指数更几乎相当于其他19个参评城市的总和。由此证实，必胜客在上海的发展已进入一个良性循环状态。

 

    此结论也为必胜客继续在沪拓展提供了理由。百胜餐饮集团中国事业部副总裁、必胜客品牌总经理罗维仁昨日表示，下一步，必胜客将争取覆盖上海的每一个区、县及重要商圈。另据必胜客华东市场总经理童若鸣介绍，上海现有的50家必胜客餐厅已遍及全市18个区中的17个，唯一的空白奉贤区已被列入开发规划，预计明年初即可开店。

 

    未来选址注重特色旅游圈

 

    除了强调上海的重点市场地位，具有标志性的第50家分店落户城隍庙，也传递出一个讯号，即必胜客这一西式休闲餐饮品牌已将下一步拓店的目标瞄准了特色旅游商圈。据了解，国内各大城市眼下均在营造旅游商圈，围绕知名景点进行大规模的商业开发，并努力争取中外餐饮巨头的进驻。但旅游商圈天然存在的诸多局限性，如季节性强、租金高昂、为传统中式餐饮盘踞等特点，使包括必胜客在内的西式餐饮一直对进驻旅游商圈抱着谨慎的态度，反而更愿意将关注目光投向大型购物中心、商业步行街等商业形态上。

 

    不过，随着国内中产阶层的进一步扩大，市民对休闲、度假需求的大幅增加，各大城市中的特色旅游景点正趋于兴旺，环绕知名景点的旅游商圈也迅速形成。据透露，目前上海城隍庙每天的流动人口达到20万之多。受此庞大客流的吸引，必胜客此次尝试开进城隍庙，让比萨饼和蟹粉小笼、酒酿圆子展开正面交锋。而在踏出第一步后，必胜客还将择机抢滩国内各城市的特色旅游商圈。

 

    相关链接

 

 

    必胜客在浦东的第一家分店位于八佰伴，开设于2002年1月。而5年多来，必胜客在浦东已开出10家餐厅，成为上海拥有最多必胜客的地区。
中国必胜客华东市场总经理童若鸣解释道，造成这一现象，除了受浦东新区引进外资政策的吸引外，还在于浦东区域广阔、市政规划合理，出现了大量的办公、商业中心和高档社区，为必胜客的进驻提供了良好的条件。